狹鳕魚糕

菜式簡介
　　常聽老人說吃魚的孩子聰明，還是有一定的道理的。魚肉富含蛋白質、EPA和DHA，DHA俗稱腦黃金，是大腦發育的重要營養素。從寶寶添加葷類輔食開始，就能夠喂寶寶食用魚肉。魚肉作爲補充優質蛋白和不飽和脂肪酸的美味食材，在寶寶輔食當中占有重要一席。
　　給寶寶添加魚肉，最好使用深海魚，鳕魚，三文魚都可以，營養價值高，沒有亂刺，寶寶吃最合適。魚肉的做法也有講究，直接蒸好的魚肉含有纖維，對于小寶寶而言會不好嚼，嚼著嚼著就變成了一團，吞不下去。所以需要把魚肉攪拌成魚泥，目的就是破壞魚肉的纖維結構。
　　今天就用南極直達阿拉斯加狹鳕魚做一道魚糕。南極直達狹鳕魚來自阿拉斯加深海捕撈，去皮去骨刺，含有多種氨基酸，肉質白細鮮嫩，清口不膩，高蛋白低脂肪，非常適合給寶寶做輔食食用。除了狹鳕魚，還加入了含有大量維生素的胡蘿蔔和健脾開胃的蓮藕，用米廚破壁機攪拌成泥後蒸熟，營養均衡，柔軟而鮮嫩，有一點咀嚼能力的寶寶就完全可以吃了。