香煎鳕魚

美食達人@小耳Maggie

香煎鳕魚封面圖

菜式簡介
　　鳕魚營養非常豐富，而且沒有骨頭，適合一家大小食用；
　　由于鳕魚的肉質比較松散，所以煎製的時候需要有點小技巧；
　　用蛋液和澱粉提前腌製，可以避免煎製過程中魚塊分散；
　　搭配黑胡椒粉的微辣和檸檬汁的酸與香，吃起來完全沒有腥味

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鳕魚2塊; 蛋液適量; 鹽適量; 澱粉適量; 玉米油適量; 黑胡椒粉適量

輔助料: 鮮檸檬半個

香煎鳕魚的做法步驟

第一步：魚塊洗幹淨控幹水後，加入蛋液、鹽和澱粉，腌製30分鍾

香煎鳕魚的做法步驟圖（一）

第二步：冷鍋下油，燒開

香煎鳕魚的做法步驟圖（二）

第三步：兩面煎至金黃即可

香煎鳕魚的做法步驟圖（三）

第四步：食用前撒上黑胡椒粉，滴適量檸檬汁

香煎鳕魚的做法步驟圖（四）

菜譜標簽：熱菜家常菜私房菜

相關食材：鳕魚

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