醬香鳕魚
菜式簡介
【醬香鳕魚】選擇了郫縣豆瓣醬和黃豆醬兩種醬料燒製而成的,這兩種醬料的搭配,增加了這道菜肴的複合味道,使得醬香味更加濃郁。是一道下飯的美味佳肴。也可以根據自己的喜愛,加點番茄醬也不錯。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鳕魚2條
- 輔助料
- 油20克
- 鹽5克
- 白糖2克
- 料酒10克
- 醋15克
- 郫縣豆瓣醬15克
- 黃豆醬15克
- 蔥姜蒜適量
醬香鳕魚的做法步驟
醬香鳕魚做法技巧/竅門/補充說明:
1、燒製時一定不要蓋蓋,敞蓋燒製便于腥味的蒸發。
2、也可以加適量番茄醬,就可以提味,又可以調色。
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