香煎鳕魚配咖喱汁

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香煎鳕魚配咖喱汁封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鳕魚2塊

輔助料: 洋蔥1/2個; 柿子椒1/3個; 胡蘿蔔1/2個

調味料: 黑胡椒粉適量; 鹽2克; 紅酒30ML; 咖喱塊1塊; 幹澱粉適量; 橄榄油少許

香煎鳕魚配咖喱汁的做法步驟

第一步：將鳕魚洗淨去鱗後，撒上鹽和黑胡椒粉腌製入味。

第二步：將洋蔥、胡蘿蔔、柿子椒洗淨分別切成細絲備用。

第三步：平底鍋燒熱倒入少許橄榄油，放入裹了幹澱粉的鳕魚，中小火煎熟。

第四步：烹入紅酒，待紅酒收幹後將鳕魚盛出碼在盤裏。

第五步：咖喱塊放入鍋中加清水小火化開後取一大勺澆在鳕魚上，將蔬菜加入鍋裏翻炒均勻即可。

第六步：將蔬菜碼入盤裏。

菜譜標簽：熱菜老人外國美食晚餐東南亞

相關食材：鳕魚咖喱

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