豉汁蒸黑鳕魚

美食達人@elmonte

豉汁蒸黑鳕魚封面圖

菜式簡介
　　黑鳕魚生長在阿拉斯加的深海，油質豐富，肉質非常嫩滑，有奶油魚之稱。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黑鳕魚1條(約3磅)

輔助料: 蒜蓉豆豉醬1·5大匙; 糖1/2茶匙; 料酒1大匙; 姜1小塊; 蔥2根

豉汁蒸黑鳕魚的做法步驟

第一步：黑鳕魚清洗淨。

第二步：刮淨肚子裏的黑膜。

第三步：切厚塊，魚頭對半切開。(魚太長，家庭的鍋和盤子盛不下的，所以要切塊蒸。)

第四步：排放在碟子上。

第五步：蒜蓉豆豉醬，糖和料酒混合均勻。(豆豉醬本身很鹹，不需要放醬油了。)

第六步：把醬料塗在魚塊上。

第七步：姜去皮切絲。

第八步：蔥切蔥花。

第九步：把姜絲和蔥花撒在魚上。

第十步：放入開水鍋，大火蒸6分鍾。

第十一步：出鍋。

第十二步：鮮美嫩滑，小孩非常愛吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鳕魚

相關菜譜：: 香煎鳕魚配咖喱汁的做法; 藜麥鳕魚杏仁沙拉的做法; 煎鳕魚的做法; 檸香鳕魚的做法; 雜蔬鳕魚貓飯團—寶寶從此愛上吃蔬菜的做法; 醬香鳕魚的做法; 金槍魚肉松蒸鳕魚的做法; 香煎鳕魚的做法; 鳕魚蔬菜粥的做法; 香煎銀鳕魚的做法; 狹鳕魚土豆餅的做法; [總決賽]年年有余---咖喱銀鳕魚的做法[圖解]; 銀鳕魚西蘭花沙拉的做法; 入口即化，肉質細膩的香煎鳕魚的做法[圖解]; 洋蔥焖鳕魚的做法; 香菇培根蒸鳕魚的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM