麻辣鳕魚

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麻辣鳕魚封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鳕魚一條

輔助料: 料酒一點點; 郫縣豆瓣醬一勺; 鹽適量; 水一碗; 幹辣椒適量; 麻椒適量; 姜適量; 蒜適量; 蔥適量

麻辣鳕魚的做法步驟

第一步：鳕魚洗淨切段，瀝水

第二步：料酒一點點，鹽適量，腌10分鍾

第三步：蔥姜蒜大料幹辣椒，麻椒，備好

第四步：鍋中放油，放入蔥姜蒜大料，幹辣椒，麻椒，炒香，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放入鳕魚，放一碗水，中火炖熟，大火收汁

第五步：媽媽家光線太暗了，好幾步都沒照。

麻辣鳕魚做法技巧/竅門/補充說明：

鳕魚記得肚子裏的髒東西都掏出去，肚子裏有層黑色的皮，記得洗幹淨

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜

相關食材：鳕魚

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