剩米飯的好去處——米香鳕魚餅
菜式簡介
我家是一星期總要吃上一次魚的那種，差不多都挺喜歡吃魚的，總是變化著烹饪魚的吃法，在鳕魚上最喜歡的2種吃法一是酥炸，二是利用家裏剩的米飯把鳕魚做成魚餅。。
鳕魚的營養價值：具有低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品。鳕魚具有高營養、低膽固醇、易于被人體吸收等優點。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鳕魚一塊
- 剩米飯1碗
- 雞蛋3個
- 面粉60克
- 輔助料
- 蒜瓣2個
- 小香蔥適量
- 調味料
- 鹽2茶匙
- 白胡椒1茶匙
- 雞精半茶匙
- 香油半茶匙
剩米飯的好去處——米香鳕魚餅的做法步驟
第一步：備好食材。
第二步：鳕魚切塊，雞蛋打散，小香蔥，蒜切碎。
第三步：鳕魚用鹽半茶匙，料酒腌下。
第四步：鳕魚在鍋中搗成泥。
第五步：在一個盆裏倒入剩米飯，面粉，雞蛋，小香蔥，蒜末加入鹽2茶匙，白胡椒1茶匙，雞精1半茶匙攪拌均勻，加入鳕魚泥，再加入香油，往一個方向攪拌上勁。
第六步：用手拍成一個圓餅，放入鍋中煎製。
第七步：煎到兩面呈金黃色。
第八步：就好了。
答配菜譜：鳕魚與米飯的做法