花生豆豉蒸排骨

美食達人@任性野貓

菜式簡介
　　陰沈的天氣持續了好些時日了
　　昨天晚上打雷閃電暴雨
　　以爲今天也會有雨于是果斷決定不出門了
　　馬上翻冰箱有貨。偷笑中~~~~
　　排骨剛好是沒買多久的所以決定清蒸
　　偶們家有個排骨控啊只要你一問想吃什麼不要想答案肯定是排骨
　　爲什麼我也不明白。嚴刑拷打也問不出原因木有辦法

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 排骨適量; 花生適量

輔助料: 大蒜適量; 香蔥適量

調味料: 豆豉適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量; 白糖適量; 生抽適量; 白胡椒適量; 生粉適量

花生豆豉蒸排骨的做法步驟

第一步：排骨提前加清水浸泡1個小時花生米提前一個晚上浸泡

第二步：豆豉大蒜一起剁碎

第三步：清洗好的排骨加料酒鹽雞精白糖生抽白胡椒生粉拌勻腌製15分鍾剁碎的豆豉大蒜加入腌製過的排骨中繼續腌製15分鍾

第四步：泡過的花生跟排骨一起放入盤子裏一定要鋪勻不然會生熟不一樣

第五步：水開後上鍋蒸15分鍾，出鍋前撒入香蔥跟紅椒圈一定要看時間不要蒸久了不然排骨不嫩了

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜産婦

相關食材：排骨花生豆豉

答配菜譜：排骨與豆豉的做法排骨與花生的做法

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