韭菜炒蘿蔔幹

菜式簡介
　　在我們當地河南南陽，人們曬蘿蔔幹的方法可謂簡單粗暴，冬天蘿蔔豐收的時候把蘿蔔切成片，放在太陽下曬幹或者放在暖氣房裏烘幹就成了，曬好的蘿蔔幹保持幹燥通風，吃半年沒有問題，過夏的時候需要放進冰箱，要不然會長蟲子。冬天的蘿蔔特別便宜，貴不過三毛便宜則可能幾分錢一斤，曬蘿蔔幹的成本也極其便宜。
　　但這蘿蔔幹的確是好東西，素炒、肉炒、蛋炒、煲湯，都超好吃。其中素炒在我家出現的頻率特別高，因爲家裏中老年人居多，多吃素食更健康。素炒蘿蔔幹不只能吃出肉滋味，甚至還能吃出春筍和蓮藕的滋味，也真是很棒呢。