農夫烤魚
菜式簡介
喜歡吃烤魚也不會吃辣，自己做個微辣的烤魚吧，來瓶啤酒真爽啊！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 草魚1條
- 輔助料
- 豆腐幹6塊
- 蘑菇10個
- 洋蔥1個
- 蔥適量
- 蒜適量
- 姜適量
- 調味料
- 胡椒粉適量
- 孜然粉適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 豆板醬適量
- 黃酒適量
- 生抽適量
- 色拉油適量
- 幹辣椒適量
- 花椒適量
農夫烤魚的做法步驟
第一步：將草魚洗淨對開
第二步：用蔥姜料酒鹽抹魚身腌製1小時
第三步：放入鋪踢紙的烤盤，刷層油和醬油，再灑上胡椒粉和孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鍾
第四步：將蘑菇、豆幹、洋蔥切好
第五步：鍋裏熱油，放入姜蔥白大蒜洋蔥、幹紅辣椒、花椒少量爆香，加入豆腐幹翻炒，再加適量豆板醬、黃酒、生抽、鹽、糖、雞精調味，最後加入蘑菇翻炒片刻關火
第六步：把燒好的配菜倒到烤好的魚身上，再放入烤箱烤5分鍾
第七步：鍋裏起油燒熱放入適量幹辣椒和花椒
第八步：趁熱澆在烤好的魚身上
第九步：在上面灑一些香菜末即可
