麻辣烤魚
菜式簡介
鲫魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
今天做了烤鲫魚、吃起來麻辣鮮香、美味誘人哦！??
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鲫魚2條
- 豆幹2張
- 鮮磨菇適量
- 輔助料
- 燒烤粉適量
- 豆豉一大勺
- 幹辣椒適量
- 花椒粉適量
- 老姜一塊
- 孜然粉適量
- 大蔥1根
- 老抽適量
- 熟花生碎適量
- 蔥花適量
- 料酒適量
- 火鍋料適量
- 花椒粒適量
麻辣烤魚的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：鲫魚處理幹淨，先摸料酒、再碼鹽、全身摸勻、肚子裏也要摸、再下蔥絲和姜絲腌製十五分鍾左右！
第三步：烤盤中放入錫箔紙刷一層油、放入腌好的魚、（留下了一條婆婆媽吃清蒸的）撒上孜然粉、燒烤粉、花椒粉、手帶上食用薄膜手套、均勻地按摩一片、預熱烤箱！
第四步：放入烤箱中層、220度、20分鍾、（這個要看魚的大小定時間和溫度）中途拿出來刷一層油！
第五步：我們來做配料、鍋中倒入適量油、七成熱放入幹辣椒、花椒粒炒香、
第六步：下入蔥和火鍋底料、炒散
第七步：加入豆豉炒香、（剛剛照掉了）
第八步：摻入適量水
第九步：燒開熬幾分鍾、下入豆幹、蘑菇、可以道點老抽、煮熟
第十步：煮熟的配料倒入烤盤中、再烤十分鍾左右、
第十一步：取出散上蔥花、（如果有香菜或芹菜放入更香、我今天忘記買了）和熟花生碎、（如果您喜歡我菜譜裏有烤花生的做法）開吃啦！
第十二步：再來一張、香噴噴的！
麻辣烤魚做法技巧/竅門/補充說明：
1、如果您吃得辣可以再加麻辣佐料、配料可以是自己喜歡的食材、
2、每家烤箱不一樣、溫度由自家烤箱定！