香辣孜然烤魚
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小刁子魚4條
- 輔助料
- 姜片幾片
- 料酒2勺
- 辣椒粉2勺
- 孜然粉2勺
- 油鹽適量
香辣孜然烤魚的做法步驟
第一步： 先將小魚清理幹淨後正反兩面劃上密集的小口；
第二步： 用鹽、姜片和料酒將魚表面都塗抹均勻腌製五分鍾；
第三步： 腌製好的魚用竹簽串好，並瀝幹水分；
第四步： 再在魚的表面撒上辣椒粉和孜然粉；
第五步： 最後再塗抹一層油；
第六步： 手機連接烤箱，通過手機控製設定上下烤， 200度， 20分鍾；
第七步： 中間十分鍾時拿出來再塗抹上一層辣椒粉和孜然粉， 刷層油；
第八步： 翻個面再放入烤箱中繼續烤，直至烤好後烤箱滴滴叫提示聲；
第九步：烤好的小魚吃起來很過瘾喲。
香辣孜然烤魚做法技巧/竅門/補充說明：
1· 小魚上下兩面都要打上花刀，將鹽、料酒和姜片腌製先入底味；
2· 用竹簽串好是爲了拿起來翻面方便，而且竹簽也能幫助魚控幹水分；
3· 將魚的兩面塗抹一層辣椒粉和孜然粉，腌製一下就可以放入烤箱中；
4· 注意烤製過程中要拿出來再塗抹一遍， 再翻面烤製； 所以我烤製時間定在20分鍾； 如果魚大， 要適量延長。
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