孜然烤秋刀魚
菜式簡介
前幾天看了我這兒的晨報,報道了新疆兵團有位44歲的陸先生,因深信瑪雅預言“世界末日”即將到來。自籌150萬元曆時兩年自建“諾亞方舟”,矗立在塔裏木河畔。報道還說那位陸先生在上大學時,就開始對瑪雅預言進行解讀,他說:瑪雅人的預言一般比較准,他們的一個預言就是“2012年12月21日的黑夜降臨以後,2012年12月22日的黎明將永遠不會到來”他一直深信不疑,因此,建了“諾亞方舟”,這是他對瑪雅預言采取的措施,說到哪時候可以坐在船上。而他的家人和親戚朋友都極力發對,認爲他“腦子有毛病”,簡直是天方夜譚,如果世界末日真的到來,他們說甯願淹死,也不做他的船。
沒想到真的有人信了瑪雅的預言,居然還采取了行動來證明,好多人都說他有“腦子有病”,而專家解釋說,陸先生可能有點憂郁症,又是一個沒想到啊,瑪雅的預言能把人嚇出憂郁症,不管末日到不到來,愛吃魚的我,還是研究我的做魚方法,也爲“世界末日”瘋狂一次。
秋刀魚中的主要成分是蛋白質,它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲症有很好的預防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體的衰老。還含有大量的不飽和脂肪酸,有明顯的抑製高血壓,心肌梗塞,動脈硬化的作用。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 秋刀魚適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 孜然粉適量
- 辣椒粉適量
- 辣椒油適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 姜粉適量
- 蔥適量
- 白糖適量
- 胡椒粉適量
孜然烤秋刀魚的做法步驟
第一步:食材:秋刀魚 鹽 料酒 孜然粉 胡椒粉 香蔥 味級鮮 姜粉 白糖 辣椒油
第二步:把秋刀魚收拾幹淨,用鹽腌製一會
第三步:把胡椒粉 料酒 味級鮮 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一個大碗,拌均勻,香蔥洗淨切末
第四步:再把拌好的調料用刷子把秋刀魚兩面都刷上一層厚厚的調料,腌製1小時以上,時間越久味道越好
第五步:那烤盤鋪上錫箔紙,再把秋刀魚刷上一層調料
第六步:鋪在烤網上
第七步:烤箱200?用上下功能預熱5分鍾,把烤盤和烤網放進烤箱
第八步:烤10分鍾,拿出兩面都撒上孜然粉辣椒粉,
第九步:繼續烤10分鍾,再翻面烤10分鍾左右,直到兩金黃色,撒上香蔥末就可以吃了
腌製秋刀魚時間越久越入味,最好冷藏腌製
不吃辣椒的翻面時不加辣椒粉就加孜然粉就行
加白糖可以去腥味,還可以使魚味更鮮