香烤孜然秋刀魚

美食達人@hdhdyx

香烤孜然秋刀魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 秋刀魚4條

輔助料: 姜末適量; 蒜末適量; 香菜適量; 幹辣椒適量

調味料: 食用油適量; 黃酒適量; 鹽適量; 孜然粉適量

香烤孜然秋刀魚的做法步驟

第一步：秋刀魚去內髒和鰓，清洗幹淨，略微洌會水分，加入姜末，蒜末，辣椒末和除食用油外的所有調料，拌勻腌製半小時以上，魚肚裏放點姜蒜末。魚身用牙簽戳幾下，方便入味。

第二步：入烤箱前魚身刷上腌魚的料，再刷上一層食用油，置于預熱過的烤箱上層200度烤20分鍾，在12分鍾的時候翻一次面，刷上料和油繼續烤。

第三步：出烤箱，裝盤，點綴一些香菜。上桌，品嘗。

菜譜標簽：小吃

相關食材：秋刀魚孜然

答配菜譜：秋刀魚與孜然的做法

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