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孜然烤秋刀魚

美食達人@余甘果蜜的廚房
孜然烤秋刀魚封面圖

菜式簡介
  烤魚很香,這次烤上秋刀魚,因爲寶寶吃不了辣椒的,也就烤個孜然味的很不錯呢。就是用了生抽,烤了25分鍾顔色有些深,不過這味道真是香啊。
  食材:秋刀魚550克
  配料:蔥10克、姜10克、孜然粉15克、黑胡椒4克、生抽醬油2湯匙、精鹽5克、孜然料適量、橄榄油適量。

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
秋刀魚550克
輔助料
10克
10克
孜然粉15克
黑胡椒4克
生抽醬油2湯匙
精鹽5克
孜然粒適量
橄榄油適量

孜然烤秋刀魚的做法步驟

  • 第一步:秋刀魚處理幹淨。兩面劃刀。
  • 第二步:碗裏除了孜然粒,橄榄油,其他調料加入。
  • 第三步:把調料抹在魚兩面,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏腌製1至2小時。
  • 第四步:腌製好,擺烤網上,涮些橄榄油,撒上孜然粒。
  • 第五步:烤箱上管加熱風功能,25分鍾,200度預熱。烤箱中層。
  • 第六步:烤10分鍾後,暫停烤箱,取出魚翻面,涮些橄榄油,撒上孜然粒。
  • 第七步:再入烤箱烤15分鍾即可。
  • 孜然烤秋刀魚做法技巧/竅門/補充說明:

    1、生抽中有鹹味,放鹽只是約4克,不宜太鹹。
    2、喜歡辣的可以放上辣椒粉。

    相關食材:秋刀魚孜然

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