香烤孜然豆腐串
菜式簡介
這是一道有著青春的記憶菜譜，記得自己年紀青時，口袋裏也沒幾個錢，與好友一起出去FB，也就是吃一次路邊的燒烤，喝上幾杯冰啤酒，吃過燒烤的各位，可能都知道有一個烤豆腐串很是搶味好食，但每次怕衛生問題，又讓人不敢大膽食用。其實，自己在家製作確是超簡單的呢。根據自己家的情況，我這次沒有放辣椒粉，多放了一些孜然粒，一邊烤，一邊就聞著這香氣，擋不住的吸引呢。一大盤的烤串，一下子就搶光光。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐幹300克
- 輔助料
- 油適量
- 竹簽適量
- 孜然粒1大勺
- 花生醬適量
- 香料適量
- 鹽適量
香烤孜然豆腐串的做法步驟
第一步：食材准備
第二步：將白豆腐幹用竹簽子都插成串
第三步：切成45度的刀口，不要切斷，
第四步：轉一個面，還是45度，與前面的刀口相交叉
第五步：將花生醬，調料調製開，將調料碼在豆腐串上，撒上孜然粒，腌上半小時，
第六步：將烤箱加熱至180度，十分鍾，將豆腐串的烤盤放進烤箱，按七號鍵（烤土豆），設定十分鍾，這個根據自己家的烤箱情況而定，
第七步：·將食材取出來，翻個面，刷上調料及油，再放入烤箱烤5分鍾，
第八步：香香好味的豆腐串就可以上桌了。
香烤孜然豆腐串做法技巧/竅門/補充說明：
1、由于是烤的豆製品，溫度不要過高過久，雖說是用了烤肉功能鍵，這方法要注意。
2、不要買外面油炸好的豆腐串，還是用這種白幹子最好了。
3、喜歡吃辣椒的，可以配上辣醬就可以了。
4、爲了增香，我特別選擇了花生醬，有不喜歡的，也可以用芝麻醬代替，也非常好味。
答配菜譜：孜然與豆腐的做法