香煎孜然豆腐幹

美食達人@滿滿愛的廚房

菜式簡介
　　一款簡單美味的北京街頭小吃，吃了就上瘾！街邊的油炸臭豆幹用的油質沒底細，還是自己在家做吃得很放心！

第一步：白豆腐幹選取幾塊，洗淨，切成四方小塊。

第二步：鍋內添少許油，油溫熱後倒入豆腐塊攤平，用中火先浸炸。

第三步：改爲小火，慢慢將豆腐塊反正面都煎到變黃。

第四步：盤子內事先撒一些孜然粉，將煎好的豆腐塊盛到盤子裏，趁熱在表面再撒入孜然粉及椒鹽，喜歡吃辣味的可以放些辣椒粉，拌勻即可。也可以弄些口味甜鹹的醬料汁淋在上面，更具街頭小吃的風味。

第五步：這就是美味的香煎孜然豆腐幹啦！可以當做下酒小菜或零食呢。

香煎孜然豆腐幹做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃甜食的朋友還可以把這一款做成茄汁的，將煎好的豆腐幹裹入做好的蕃茄沙司醬裏，裝盤出鍋，顔色會更亮麗，口味酸甜也許更美味吧！

相關食材：豆腐幹豆腐孜然

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