胡蘿蔔木耳包

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　通常膠東大包子，都是用肉丁，少爺說大肉丁吃起來過瘾。
　　不過這是給生病住院的媽媽做，就用了肉糜。
　　因爲忙著做好飯帶去醫院，有些步驟就省略了，自行腦補一下哦。

第一步：圓白菜洗淨，胡蘿蔔先前洗淨了。

第二步：蘿蔔打絲。

第三步：放容器內。

第四步：圓白菜切絲。

第五步：跟蘿蔔絲放一起，放食鹽。

第六步：抓勻，腌製出湯水。

第七步：泡發好的偶爾煮幾分鍾，洗淨撈出。

第八步：切末。

第九步：小蔥切碎。

第十步：蘿蔔和白菜撰幹水分備用。

第十一步：熱鍋冷油，放蘿蔔白菜和肉糜翻炒。

第十二步：放花椒粉。

第十三步：炒均勻。

第十四步：放雞精。

第十五步：炒均勻，放木耳和蔥花。

第十六步：翻炒均勻即可。

第十七步：發酵好的面。

第十八步：取出來，揉光排氣，分成小劑子。

第十九步：擀皮。

第二十步：包包子。

第二十一步：全部包好。

第二十二步：放蒸鍋裏二次醒發。

第二十三步：發好的包子，大火燒開蒸20分鍾，焖5～10分鍾即可。

第二十四步：成品。

胡蘿蔔木耳包做法技巧/竅門/補充說明：

豬肉終于到15塊一斤了，多買了點，用絞肉機打成肉糜。備用。

菜譜標簽：家常菜面食包子

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔木耳

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