涼拌木耳

第一步：胡蘿蔔清洗幹淨切絲，洋蔥切絲，辣椒一半切絲。

第二步：木耳提前用溫水泡發，大蒜去皮切末，辣椒另一關切末。

第三步：來調醬汁，鹽、糖、生抽、陳醋等加到大蒜和辣椒末裏，攪拌均勻。

第四步：泡發好的木耳因爲要涼拌，還是再焯一下水比較好，焯過水後的木耳用涼水再技透，口感會更好。

第五步：胡蘿蔔焯水斷生，再過涼水，口感會更脆。

第六步：將調好的醬汁倒到木耳裏，攪拌均勻。

第七步：再放入三絲一起拌勻，涼拌木耳就拌好了。