蒜薹木耳肉

菜式簡介
　　我家的黑木耳都是親戚送的純天然綠色食品，是沒經過打藥的。因爲黑木耳在生長的過程中最容易長蟲，需要打藥來除掉，都是黑木耳每年有幾次生長的時間，凡是每第一次生長的黑木耳都是不長蟲的，所以親戚就把第一次的黑木耳給我留一些，每年都會托熟人或者朋友帶來給我。我家人也愛吃黑木耳，每次做湯飯炒肉絲什麼的都會放一些，有時間包餃子也放一些，多吃黑木耳好處多多，特別是應酬多的，多吃可以 養胃通便 ，降血脂 。
　　黑木耳內還有一種類核酸物質，可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作爲腫瘤病人的食療。
　　蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便秘。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
　　黑木耳搭配蒜薹：養胃通便 ，降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。