菜幹豬肺靓湯

美食達人@梓渝??210316

菜式簡介
　　最近上火老做噩夢，煲個菜幹豬肺湯去去火氣，潤潤喉嚨補補肺氣！

第一步：豬肺，灌水三四次洗幹淨，切小塊起鍋炒幹水分哦！

第二步：放入兩斤清水再加入三顆蜜棗和姜塊！開大火煮！

第三步：菜幹提前半小時用適量清水泡開！

第四步：泡發的菜幹切入頭部，梗對半切開！

第五步：豬肺水煮開後加入切好的菜幹再一起煮沸

第六步：再次煮沸後轉小火熬一個半小時！

第七步：一個半小時湯水奶白的加入鹽調味

第八步：最後撈出品嘗，不夠味的可以點醬油花生醬！

菜幹豬肺靓湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、新鮮豬肺洗幹淨，一定要多灌幾次清水反複沖洗哦！切小塊後記得加多些姜片炒幹豬肺！這樣吃起來口感才好吃！
2、加入蜜棗使湯水更清甜可口哦！
3、廣東人喜歡煲湯的菜幹豬肺點些醬油吃這樣口味更有層次感哦！

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：豬肺

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