豆角粉條包

美食達人@笑笑昵

豆角粉條包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 長豆角適量; 紅薯粉適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 大蔥碎適量; 酵母粉適量; 白糖適量

豆角粉條包的做法步驟

第一步：食材:長豆角焯水切粒，胡蘿蔔切丁、紅薯粉捏碎後用溫水浸泡二十分鍾、肉餡、大蔥碎。

第二步：500克面粉放5克酵母粉。

第三步：放入三克白糖。

第四步：揉成光滑面團。

第五步：放入溫暖處蓋蓋酵發。

第六步：鍋中多放點油把肉餡炒變色。

第七步：放入大蔥碎。

第八步：放入一勺黃豆醬。

第九步：放入生姜粉。

第十步：翻炒均勻。

第十一步：放入紅薯粉、胡蘿蔔丁和鹽。

第十二步：放入胡椒粉。

第十三步：放入味精。

第十四步：放入生抽、老抽、蚝油和豆角翻拌均勻。

第十五步：把面團發酵至兩倍大。

第十六步：拿岀揉一下排氣。

第十七步：把面團搓成長條後分成小劑子。

第十八步：擀成邊緣薄中間厚的面片。

第十九步：放上餡料。

第二十步：包成包子。

第二十一步：冷水上鍋。

第二十二步：蓋蓋二次醒發十分鍾，開火，水開後蒸十五分鍾。

第二十三步：蒸好後過五分開蓋即可。

第二十四步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜早餐面食包子

相關食材：豆角粉條

答配菜譜：粉條與豆角的做法

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