豆角炖粉條

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豆角炖粉條封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆角L斤; 粉條適量

輔助料: 蔥5克; 蒜5克; 鹽少許; 胡椒粉少許; 生抽2勺; 老抽少許; 味精少許; 水澱粉少許

豆角炖粉條的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：粉條焯水，變軟撈出用清水投一下備用。

第三步：蔥蒜切小塊

第四步：鍋內放油，小火將蔥蒜煸香

第五步：放入豆角，少許胡椒粉翻炒，豆角變色時蓋蓋，不添湯改小火焖，勤翻。

第六步：豆角快熟時放入焯好的粉條，生抽，少許老抽翻炒勻，然後加2炒勺湯，小火炖幾分鍾，出鍋前加少許味精，少許水澱粉翻炒勻即可。

第七步：出鍋前加少許味精，水澱粉翻炒勻即可。

第八步：盛盤。

豆角炖粉條做法技巧/竅門/補充說明：

豆角翻炒一會不添湯，利用鍋裏的水汽改小火焖，快熟時少加一點湯，這樣炖出的豆角口感好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆角粉條

答配菜譜：粉條與豆角的做法

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