腐竹木耳拌黃瓜

第一步：小黃瓜洗幹淨。

第二步：切小條。

第三步：把黃瓜條放碗裏，放入半茶匙鹽拌勻，腌30分鍾，殺出水份。

第四步：腌過的黃瓜用水沖洗一遍，擠幹水份。

第五步：蒜剁末，蔥切蔥花。

第六步：熱油鍋，把蒜爆出香味。（喜歡生蒜的辛辣味可省略）

第七步：倒入陳醋，生抽和糖煮開關火。

第八步：放入蔥花拌勻備用。

第九步：腐竹預先用水泡軟，放入開火鍋燙一下。（約2-3分鍾）

第十步：把瀝水的腐竹放入黃瓜碗裏。

第十一步：木耳泡發。

第十二步：放開水鍋煮3-5分鍾，撈起？

第十三步：把木耳放入碗裏。

第十四步：倒入醬汁，淋上芝麻油。

第十五步：拌勻即可。天氣熱，放冰箱冷藏2小時再吃更佳。

第十六步：清爽開胃。