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腐竹炒黃瓜

美食達人@我叫一尾魚
腐竹炒黃瓜封面圖

菜式簡介
  今天魚要跟大家分享的是腐竹炒黃瓜,一道清爽又好吃的快手下飯菜。腐竹在魚家常備,時不時的泡點出來炒炒,腐竹比較容易吸汁,燒好的腐竹一口咬下去,水嫩多汁。在炒豆製品的時候,魚還有一個習慣就是出鍋前淋上少許香油,這樣炒出來的豆製品特別的香,聞一下就有動手嘗一下的沖動,魚一邊燒也沒少偷吃,喜歡豆製品的親跟魚一起來學學腐竹炒黃瓜吧。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
腐竹100克
黃瓜1根
木耳20克
輔助料
生抽1湯匙
料酒1湯匙
3克
白糖10克
香油少許
蝦粉少許

腐竹炒黃瓜的做法步驟

  • 第一步:木耳提前用溫水泡發。
  • 第二步:腐竹用溫水浸泡十五分鍾。
  • 第三步:黃瓜洗淨,切成片備用。
  • 第四步:熱鍋熱油放入蔥花炒香。
  • 第五步:放入腐竹翻炒。
  • 第六步:加3克鹽和10克白糖翻炒均勻。
  • 第七步:放入木耳、一湯匙料酒和一湯匙生抽翻炒均勻。
  • 第八步:放入黃瓜片快速翻炒均勻。
  • 第九步:加少許蝦粉並淋上少許香油翻炒出鍋。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:黃瓜腐竹

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