涼拌黃瓜腐竹

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涼拌黃瓜腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 黃瓜1根; 泡發木耳30克; 泡發腐竹25克

輔助料: 食用油2勺; 食鹽半勺; 蔥適量; 生抽1勺; 花椒油1勺; 香醋1勺; 油炸花生米適量; 香菜1根; 蒜末適量; 小米椒圈適量

涼拌黃瓜腐竹的做法步驟

第一步：木耳提前泡發。

第二步：腐竹提前泡發。

第三步：鍋中燒水焯燙木耳腐竹。

第四步：黃瓜洗淨後拍碎切塊。

第五步：醬三種食材裝盤。

第六步：准備香菜、大蔥、蒜瓣、小米椒和油炸花生米。

第七步：准備調料汁：蔥蒜切末，小米椒切圈裝入碗中。

第八步：起鍋燒油。

第九步：將熱油淋在碗中。

第十步：加入生抽。

第十一步：加入花椒油。

第十二步：加入香醋。

第十三步：將料汁澆在食材上。

第十四步：撒上香菜和花生米即可食用。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：黃瓜腐竹

答配菜譜：黃瓜與腐竹的做法

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