甜辣腐竹交黃瓜

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甜辣腐竹交黃瓜封面圖

菜式簡介
　　腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。呵呵，總之我是挺愛吃的，你們呢？\(^o^)/~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 腐竹250克

輔助料: 黃瓜1根

調味料: 鹽適量; 糖適量; 辣椒面適量; 味精適量; 大蔥適量

甜辣腐竹交黃瓜的做法步驟

第一步：炒鍋中放入適量的油，不要太多，把油燒熱

第二步：我選用的是辣椒面，其實幹辣椒油潑辣子之類的也都可以的，辣味依自己的口味來定，可多可少。我不太能吃辣所以用的很少，微微辣就可以。

第三步：放入油鍋中，爆出香味來。

第四步：切適量的蔥段，調味兒。

第五步：放入油鍋中，爆香

第六步：然後我提前泡好的腐竹和黃瓜一起放入調好味道的油中。

第七步：翻炒均勻，小火就可以了。切忌不要大火，炒過頭了很不好吃。

第八步：小火翻炒均勻

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜兒童晚餐私房菜

相關食材：黃瓜腐竹

答配菜譜：黃瓜與腐竹的做法

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