酸奶蛋糕
菜式簡介
這款蛋糕已經種草良久了，因爲做法簡單，看起來又特別有食欲，今天終于拔草，來說說感受，這款蛋糕做起來十分簡單，無需打發，無需分蛋，只要把材料充分混合均勻就可以了，我加了一點糖進去，因爲沒有甜味兒的蛋糕實在是不好吃，當然了，如果單純追求健康或者是給小寶寶吃，寶寶不會介意就可以不加糖，口感是很濕潤的，嫩滑的，給我的感覺像是雞蛋羹，實際上，它確實是以雞蛋作爲主要食材做成了，可以理解爲西式雞蛋羹，但是沒有雞蛋羹那麼嫩，是完全可以用手拿住的，不會軟到拿不起來，老公說還是挺好吃的，但不是我喜歡的味道，兒子也吃了一塊，覺得不錯。然而我倒是認爲，這種酸奶蛋糕做給小寶寶當輔食是不錯的選擇，有酸奶的味道，又很嫩滑，相信一定能讓孩子喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 細砂糖10克
- 濃稠酸奶200克
酸奶蛋糕的做法步驟
第一步：在製作之前先開給模具做一下准備工作，圓形的6寸戚風模具，在底部鋪油紙，四周也用油紙圍起來。
第二步：准備食材，雞蛋，玉米澱粉，糖和濃稠型酸奶。
第三步：雞蛋中加入糖，用蛋抽充分攪拌均勻。
第四步：加入濃稠酸奶，一盒酸奶剛好200克，充分攪勻。
第五步：加入玉米澱粉，再次攪勻。
第六步：做好的酸奶蛋糕糊是順滑的，沒有顆粒的比較稀的糊狀。
第七步：倒入之前准備好的模具中，在桌面摔震幾下，震出氣泡，烤箱提前以180度進行預熱，中下層，烤45分鍾左右，可以在上色滿意後加蓋錫紙。
第八步：出爐後摔震幾下，震出熱氣，連同模具一起放在網架上晾至不燙手即可脫模，鋪了油紙即便配方沒有油，也是很容易脫模的。
第九步：切塊開吃，中間是很嫩滑的，帶有酸奶的味道和微微的甜味兒。
相關食材：酸奶