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西芹百合

美食達人@小洞天
西芹百合封面圖

菜式簡介
  一款清爽可口的快手菜。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
百合100克
輔助料
西芹200克

西芹百合的做法步驟

  • 第一步:將新鮮百合逐片取下,剪去根蒂,放少許鹽,清洗幹淨。
  • 第二步:斜刀將西芹片成薄片。
  • 第三步:鍋中放水燒開,放少許油鹽,放入西芹,煮1分鍾左右。
  • 第四步:放入百合再煮半分鍾,撈出瀝幹水分待用。
  • 第五步:炒鍋放油燒熱,放入蒜蓉炒出香味。
  • 第六步:放入西芹和百合,少許鹽和味精。快速翻炒均勻。
  • 第七步:淋少許水澱粉,挂流水芡。淋上蔥油,翻勻即可。
  • 第八步:成品。
  • 西芹百合做法技巧/竅門/補充說明:

    1·新鮮百合有泥沙,要沖洗幹淨。
    2·先焯西芹,熟後再放百合。
    3·淋少許流水芡和明油,成品更加亮麗清香。

    相關食材:西芹百合

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