酸奶紫米露

美食達人@八維蜜梅

酸奶紫米露封面圖

菜式簡介
　　前幾年到廣西出差，種草了酸奶紫米露，一直想自己做，終于逮住機會了。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝榨; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 紫米100克; 自製酸奶適量; 牛奶適量

酸奶紫米露的做法步驟

第一步：紫米稱好。

第二步：提前泡一晚上。

第三步：上鍋蒸60分鍾。

第四步：蒸好後盛出，趁熱加適量白糖，少許牛奶，和勻。

第五步：看起來很誘人的樣子。

第六步：冷卻後放冰箱冷藏。

第七步：下午茶時間到了，來三大勺自製酸奶。

第八步：適量牛奶和白糖。

第九步：再加點紫米。

第十步：料理機點動兩至三秒攪勻，時間千萬不能太長，紫米會碎掉。

第十一步：倒入杯中。

第十二步：冰鎮過的，味道很好！再來一碗自製芒果布丁，生活簡直不要太美好！

酸奶紫米露做法技巧/竅門/補充說明：

1、也可以全部用酸奶不加牛奶，味道更好！
2、不會做酸奶的朋友可以買成品。

菜譜標簽：甜品

相關食材：紫米酸奶

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