蝦仁炒雞蛋

美食達人@Haiko玲玲

第一步：蝦仁去掉蝦線，中間切一下分開，這樣蝦容易熟易入味。

第二步：清洗幹淨蝦仁，瀝幹水份，放入碗中，加入：鹽、胡椒粉，抓拌均勻，生抽腌製5分鍾。

第三步：雞蛋打入碗中。

第四步：加入一點點鹽、胡椒粉、生抽調味。

第五步：攪拌均勻。

第六步：腌製好的蝦仁。

第七步：一根小蔥，切成蔥花，蔥白和綠蔥分開擺放。

第八步：起鍋燒油。

第九步：油熱後轉中火，把蝦仁放進去。

第十步：炒至蝦仁6成熟。

第十一步：把6成熟的蝦仁倒入雞蛋碗中，把蔥白粒一起放進去。

第十二步：攪拌均勻。

第十三步：起鍋燒油。

第十四步：油熱後轉中火把雞蛋蝦仁液倒進去。

第十五步：中小火，別大火，會把雞蛋炒老了。用鍋鏟輕輕翻面。

第十六步：關火，下一點小蔥花。

第十七步：裝盤上菜啦！雞蛋蝦仁，蝦仁爽口雞蛋嫩滑，大人小孩都喜歡吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：雞蛋蝦蝦仁

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