水果生日蛋糕
菜式簡介
前幾天晚上接到朋友的電話，問我能不能做個生日蛋糕第二天要，這個還是可以的了，現在做蛋糕都比較順手了。只是家裏剛好沒雞蛋了，蛋糕沒辦法晚上做了。第二天去超市買了雞蛋，烤了蛋糕，沒等蛋糕完全涼透就脫模了，蛋糕片得也很難看，不過裱上奶油就看不出來了。
蛋糕的做法這裏就不詳細說了。材料是：雞蛋8個，低筋面粉1杯，糖1/2杯（蛋白）2大匙（蛋黃），玉米油1/2杯，牛奶1/2杯，醋幾滴。320F/160C度烤55分鍾。（1杯=250ml)
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 10寸戚風蛋糕1個
- 鮮奶油400ML
- 糖1/2杯
- 輔助料
- 草莓1磅（454克）
- 奇異果3個
- 哈密瓜適量
- 紫色食用色素1滴
- 巧克力片2片
- 粉紅果膠適量
水果生日蛋糕的做法步驟
第一步：烤好的蛋糕。
第二步：蛋糕片成2片。（因爲還沒完全涼透，蛋糕太軟了，片得很難看呢。）
第三步：鮮奶油加糖打硬性。
第四步：把蛋糕托板放在轉盤上，放上一片蛋糕片，抹上薄薄的奶油，撒上草莓丁和哈密瓜丁，再抹上少許奶油。
第五步：蓋上另一片蛋糕，輕壓一下，倒入適量的奶油。
第六步：用抹刀抹平。
第七步：剩余的奶油滴入1滴紫色素，拌勻，裝入裱花袋裏。
第八步：在蛋糕邊上擠一圈花紋，放上水果和巧克力片裝飾，用果膠寫上字，奇異果圍邊即可。
第九步：沒啥新意的蛋糕。
