花生黃豆皮凍

美食達人@天天吃土豆

菜式簡介
　　以前做皮凍，都是主料豬皮，加一些調料一起煮，總感覺味道太單一，這次來點創意，加些花生和黃豆一起煮，效果
　　不錯，健康美味。
　　皮凍一般北方經常吃，南方少見，男朋友第一次吃皮凍，還以爲是什麼水果做的，O(∩_∩)O哈哈~

第一步：花生黃豆提前用水泡好。我都是前一天晚上就泡上。

第二步：豬皮處理好。煮一下刮去肥油，拔毛，切小塊。

第三步：准備調料。花椒用紗布包起來，姜切片。

第四步：花生黃豆和豬皮一起入高壓鍋，加水沒過食材一指節深。

第五步：調料入鍋。

第六步：再加點陳皮、料酒，大火上汽轉中小火半小時。

第七步：開鍋後加鹽，拌均勻。如果湯汁不夠粘稠，就再炖一會。

第八步：稍微放涼後，倒入保鮮盒，放冰箱冷藏一晚上就變成皮凍了。

相關食材：花生黃豆豆皮

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