牛肉炖柿子

第一步：將牛肉切塊，用沸水焯一下，撈出備用。

第二步：將西紅柿用沸水燙過，待冷卻，將皮撕下，切塊。

第三步：准備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。

第四步：鍋內放入底油，油熱，放入4中的調料爆鍋。

第五步：出香味後，放入牛肉翻炒。

第六步：放入老抽。

第七步：放入料酒。

第八步：放入沒過牛肉的水，水沸後放入鹽。

第九步：煮一會兒後，將鍋內食材一同放入高壓鍋，調好時間。

第十步：牛肉通過高壓鍋煮爛後，放入炒鍋，放入西紅柿。

第十一步：在西紅柿炖爛後，放入味精即可。