【我的烘焙時間】如此性感，如此美麗--我的粉紅豹紋蛋糕卷

第一步：蛋糕片步驟---1）低粉、1/2小勺泡打粉混合後過篩兩次備用；

第二步：2）蛋黃用手動打蛋器打散打勻，

第三步：3）倒入蛋黃用細砂糖,細砂糖和蛋黃液一起打到顔色變淺較爲濃稠;

第四步：4)分多次少量的加入植物油，每一次都攪打均勻再加入下一次的；

第五步：5)植物油少量多次的加完了，蛋黃液此時顔色更淺更爲濃稠；

第六步：6）一次性的加入牛奶攪打均勻；

第七步：7）牛奶和蛋黃液拌勻；

第八步：8）再第三次篩入混合的粉類進蛋黃糊裏，用打蛋器不同方向的攪勻即可；

第九步：9）最後做好的蛋黃糊；

第十步：10）准備兩個幹淨的碗，一個碗裏放適量的可可粉；

第十一步：11）製作好的蛋黃糊取一小部分分別放進兩個碗裏，一個和可可粉混合成可可蛋黃糊；

第十二步：12）一個加入數滴粉色食用色素攪拌成粉色蛋黃糊；

第十三步：13）蛋白裏分別放進蛋白用泡打粉（約1ML），鹽（約0·5ML），檸檬汁數滴；

第十四步：14）先用電動打蛋器低速攪打成大的粗泡；

第十五步：15）第一次倒入1/3的細砂糖進蛋白裏；

第十六步：16）接著用打蛋器攪打至像肥皂沫一樣的細泡沫；

第十七步：17）再加入另外的2/3細砂糖；

第十八步：18）用打蛋器高速攪打成細致的蛋白霜即可；

第十九步：19）打發好的蛋白分別取兩份放進可可蛋黃糊和粉色蛋黃糊的小碗裏拌勻；

第二十步：20）然後再鋪了有紙的烤盤上勾畫出豹紋的圖案；

第二十一步：21）豹紋圖案畫好以後，蛋白再用打蛋器低速攪打約一分鍾；

第二十二步：22）取1/3的蛋白與蛋黃糊混合翻拌；

第二十三步：23）然後再把另外2/3的蛋白糊倒進蛋黃糊盆裏，再混合翻拌均勻；

第二十四步：24）拌勻的面糊用橡皮刮刀迅速的刮進烤盤裏；

第二十五步：25）然後再用刮板刮平表面，在桌子上震幾下震出大氣泡，烤箱中上層175度、12-15分鍾即可；

第二十六步：26）烤好的蛋糕片出爐後立即移到烤架上，撕開四周的油紙散熱；

第二十七步：27）等到蛋糕片不燙手的時候，表面再蓋一張油紙把蛋糕片翻過來，撕下油紙豹紋圖案再上。

第二十八步：奶油霜夾心步驟---1）黃油室溫軟化後和糖粉一起放在盆裏，先用橡皮刮刀拌勻；

第二十九步：2）再改用電動打蛋器攪打均勻至黃油糊顔色變淺略松發；

第三十步：3）淡奶油分數次加進黃油糊裏；

第三十一步：4）每一次都要攪打至淡奶油與黃油糊完全融合再加下一次的，製作好的奶油霜順滑松發顔色淺黃。

第三十二步：蛋糕卷步驟---1）蛋糕片上色的一面向上，在准備卷好的蛋糕卷尾端的位置用面包刀斜切一刀，這樣卷好後的蛋糕卷收口處會服帖；

第三十三步：2）奶油霜夾心用抹刀平抹在蛋糕片表面；

第三十四步：3）洗幹淨的草莓擦幹水分後整齊的擺放在蛋糕片的頭起，然後卷起來就行了；

第三十五步：4）卷好的蛋糕卷用油紙包住放在冰箱冷藏一小時，再拿出來切片即可。我這個草莓挑的大了，卷好以後把蛋糕片有點小擠了，不過個大的切出來的切面超級漂亮。

第三十六步：豹紋詳圖---1）首先先用粉色面糊在烤盤上勾畫出豹紋圖案；

第三十七步：2）然後再用可可面糊勾畫豹紋圖案；

第三十八步：3）剛出爐的蛋糕片移到烤架上後立刻撕開四周的蛋糕紙散熱；

第三十九步：4）發的非常好，也一點都木有回縮，就是草莓選的太大顆了/(ㄒoㄒ)/~~不過雖然蛋糕卷的薄厚受點影響，但是大顆的草莓切面非常漂亮；

第四十步：5）圖案向上的蛋糕片，油紙沒還有揭下來；

第四十一步：6）揭下來的油紙，豹紋圖案很完美；

第四十二步：7）豹紋蛋糕片