白菜木耳包子

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白菜木耳包子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 白菜300克; 木耳200克; 粉絲一塊; 豆腐幹一塊; 蝦皮30克

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 香油適量; 五香粉適量

白菜木耳包子的做法步驟

第一步：將面粉揉成光滑的面團,放溫暖處發酵2小時

第二步：將白菜切成細顆粒，擠去多余的水分，泡好的木耳和粉絲也切成粒狀，豆腐幹和蝦皮剁細

第三步：把蔥姜也剁細，拌入以上切細的菜中

第四步：再加上鹽，五香粉，香油攪拌均勻

第五步：取出發酵好的面團（發酵好的面團要比原來的有2倍大）

第六步：把面團排氣，搓成長條

第七步：切成均勻的小劑子

第八步：擀成中間厚邊上薄的圓片

第九步：放上適量的餡

第十步：從一邊捏摺至收口包好（請忽略我包的包子，好難看）

第十一步：蒸鍋裏涮一點油(防沾），把包子放上（包子之間要有一定的空隙），松弛20分鍾後再蒸20分鍾，剛蒸好別馬上揭開蓋，等過3分鍾後再揭開

第十二步：熱乎乎的包子就出鍋了

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜兒童主食工作餐

相關食材：白菜木耳

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