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黑木耳炒大白菜梗

美食達人@清歡的煙火生活
黑木耳炒大白菜梗封面圖

菜式簡介
  白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化。用大白菜梗和黑木耳一起炒食,成菜黑白相間,顔色漂亮,口感脆爽,口味清淡,適合老年朋友食用。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
水發木耳100克
大白菜梗150克
輔助料
適量
適量
雞湯適量
蔬之鮮適量

黑木耳炒大白菜梗的做法步驟

  • 第一步:黑木耳放水裏泡發兩小時。
  • 第二步:泡發的木耳洗淨後撕成小朵備用。
  • 第三步:大白菜梗洗淨後切成小塊。蒜去皮切成片。
  • 第四步:准備一些雞湯。
  • 第五步:炒鍋倒油燒熱,下蒜片煸出香味。
  • 第六步:放入黑木耳和白菜片翻炒。
  • 第七步:倒入少量雞湯翻炒一會。
  • 第八步:放入適量鹽和少許蔬之鮮翻炒均勻即可關火裝盤。
  • 黑木耳炒大白菜梗做法技巧/竅門/補充說明:

    如果沒有雞湯可加少許水翻炒,老年人食用的要炒得稍軟一些。

    菜譜標簽:熱菜家常菜素菜

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