瘦身養顔——紅豆薏米粥
菜式簡介
薏米又叫薏仁、藥玉米、六米回回米等,即可適用又可藥用。薏米具有利水滲濕、健脾止瀉、排膿等功效,常用于久病體虛及病後恢複期,是老人兒童較好的藥用食物。薏米還具有解熱、鎮靜、鎮痛等作用,常用來治慢性腸炎、闌尾炎、風濕性關節痛、尿路感染等症。
薏米含有豐富的膳食纖維,能幫助消化道代謝,避免熱量囤積,而且具有利尿化濕的排水功效及美白肌膚的妙用。
紅豆能清血熱,利水濕,具有強心,消除疲勞腎髒病和浮腫的功效,中醫專家認爲,紅豆具有消腫、輕身的功效。紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
紅薯和南瓜都是低熱量的最佳減肥食物,搭配著煮粥,味道清香甜美。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅小豆適量
- 薏米適量
- 輔助料
- 紅薯適量
- 南瓜適量
瘦身養顔——紅豆薏米粥的做法步驟
第一步:准備好所有的原材料。
第二步:將紅豆和薏米倒在鍋裏,加足量的清水。
第三步:開大火煮沸後,轉中火煮30分鍾。
第四步:煮好的紅豆薏米稍微晾一下。
第五步:將紅豆薏米水過濾出來,鍋裏留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時。
第六步:過濾好的薏米水,可以加蜂蜜喝比飲料要營養健康。
第七步:將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。
第八步:把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一並倒進高壓鍋裏,添適量清水加蓋開火煮,鍋上氣後轉中火煮10分鍾關火,悶至鍋裏沒有氣體就可以了。
答配菜譜:薏米與紅豆的做法