芝麻包子

美食達人@魚家小廚

芝麻包子封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 中筋面粉適量

輔助料: 安琪酵母適量; 芝麻適量; 白糖適量

芝麻包子的做法步驟

第一步：將安琪酵母放入溫水中，靜置10分鍾。

第二步：將上面的水緩緩倒入面粉盆中，一邊倒一邊用筷子攪拌，成絮狀後，揉成面團，蓋上保鮮膜發酵，等約是原體積2倍大時就可以了（用手指按下去，不會反彈，裏面層蜂窩組織狀）。

第三步：發酵好的面團再面板上再揉一會，排出空氣。

第四步：取適量面團，搓成長條，切小段，擀成小圓面皮。

第五步：將芝麻與白糖混合。

第六步：放上芝麻白糖餡。

第七步：包成包子，靜置約20分鍾左右。

第八步：涼水入鍋蒸15分鍾，焖5分鍾即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食快餐

相關食材：芝麻

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