紫菜椒鹽芝麻餅
美食達人@緣豆兒
菜式簡介
最近喜歡上了吃烙餅。
這個餅用了紫菜和芝麻，加上椒鹽粉，很香很好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉300克
- 紫菜10克
- 熟白芝麻15克
- 輔助料
- 椒鹽1茶匙
- 小蔥3根
- 蔥油1勺
- 鹽適量
- 油適量
紫菜椒鹽芝麻餅的做法步驟
第一步：准備好材料·第二步：面粉加入適量清水攪拌成絮。第三步：再和成較軟的面團，蓋上保鮮膜，饧30分鍾。第四步：紫菜稍稍泡發後擠幹水分，切碎；小蔥切末。第五步：紫菜中加入蔥花、熟芝麻、椒鹽和鹽，倒入蔥油。第六步：拌勻製成紫菜芝麻餡備用。第七步：將饧好的面團取出，反複揉搓幾遍，平均分成若幹個小面團。第八步：取其中一個小面團用擀面杖擀成圓形薄面餅狀，在上面均勻的抹上紫菜芝麻餡，在半徑處切開，沿著半徑卷起。第九步：卷成圓錐形在收口處捏合緊。第十步：用手拿起兩端，擰一下，按扁，即成圓餅形。第十一步：再用擀面杖擀成厚約0·5cm的圓餅生坯。第十二步：熱油鍋，小火煎烙至兩面呈金黃色即可。
