椒鹽紫菜餅

美食達人@淇家的小廚房

菜式簡介
　　紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。紫菜營養豐富，含碘量很高，富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健。今天做的這紫菜餅是在電視上學的，于是自己也做做試試，沒想到還挺好吃的，光我兒子就吃了兩個呢。有興趣的可以試試啊。

第一步：面粉用水和成面團，面團比餃子面稍軟些，放一旁靜置10分左右

第二步：無沙紫菜用水泡軟

第三步：紫菜擠掉水分用刀切碎

第四步：面團揉勻，用擀面杖擀成薄面皮

第五步：撒上適量的椒鹽，用擀面杖再擀一下，這樣椒鹽就不會掉下來

第六步：均勻的抹上一層油

第七步：撒上紫菜

第八步：從一頭卷成卷

第九步：切成小段

第十步：劑子兩頭封下口，反方向旋轉擰成螺旋狀，按扁

第十一步：再擀成餅

第十二步：電餅铛預熱，放入適量油

第十三步：放入紫菜餅

第十四步：將兩面烙至金黃即可

椒鹽紫菜餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·紫菜要選用無沙的，劣質的吃著會牙碜
2·面團要和的軟些，這樣烙出的餅好吃
3·電餅铛可用平底鍋代替

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：紫菜鹽椒鹽

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