鹹酥芝麻藕片

第一步：蓮藕去皮，切片，放入開水中焯一下（5秒鍾即可，時間一定不能長，要保持蓮藕脆脆的口感），將焯好的藕片快速放入涼水中過涼，瀝幹水分備用。

第二步：以面粉2勺澱粉3勺的比例，加入適量清水、泡打粉少許和鹽，調成面糊。將藕片均勻的沾上面糊。

第三步：再裹上白芝麻。

第四步：放入油鍋中炸至芝麻金黃。

第五步：撈出備用。

第六步：彩椒切碎。

第七步：鍋中留少許植物油，放入彩椒碎煸炒。

第八步：煸至彩椒沒有水分時將炸好的藕片翻放入鍋中。

第九步：加鹽和雞精，快速拌炒均勻即可。

第十步：大家開動吧。