螺湯柚子皮

美食達人@藍月下-雅文無聲

螺湯柚子皮封面圖

菜式簡介
　　爸爸教的第四道菜，個人很喜歡那個綿綿的感覺，我忘記了上次的五杯雞還要加一杯醋的！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 柚子皮適量

輔助料: 珍珠螺半斤; 高湯適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量

螺湯柚子皮的做法步驟

第一步：先是對柚子皮做處理，將柚子皮切好泡在水裏！大概泡個十幾二十分鍾，然後捏幹水，接著放到水裏煮熟，再撈出捏幹水，再泡個十幾二十分鍾，捏幹。（這樣可以去除苦味哦！）

第二步：然後就是用高湯和珍珠螺一起煮出鮮味，放些雞精，開了後放入柚子皮，再煮開。這樣做的柚子皮吃起來會帶著螺湯的鮮味，而且綿綿的，很好吃！

第三步：開了後放入柚子皮，再煮開。這樣做的柚子皮吃起來會帶著螺湯的鮮味，而且綿綿的，很好吃！

菜譜標簽：甜品

相關食材：柚子柚子皮

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