冬日養顔好茶～蜜蜂柚子茶
美食達人@壓馬
菜式簡介
兩罐蜜蜂柚子茶做下來,算算成本,其實與超市賣的價格差不多·一個4斤柚子13塊,兌上一罐蜜蜂20幾塊·超市的柚子茶也就20幾塊一罐·但是,自己動手,重在一個樂趣·而且完全無其它添加劑· 吃著也放心·放上一個星期左右就可以飲用了·
如果味道不錯的話,接下來可多做點,送給姐妹們,一起美美過冬天~~只是,得努力收集玻璃瓶了哦·
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 柚子4斤
- 蜜蜂500克
- 輔助料
- 鹽適量
- 冰糖適量
冬日養顔好茶～蜜蜂柚子茶的做法步驟
第一步：原料：柚子一個, 蜂蜜一罐,冰糖適量建議蜜蜂與和煮好柚子的比例爲1:2· 冰糖用量就看個人喜好· 喜歡甜的就多放點·第二步：柚子用牙膏洗淨· 切下黃色表皮· 白色皮瓤盡量少切,這樣比較沒那麼苦·我差不多用了整個柚皮· 臨下鍋煮的前一分鍾,在其它帖子上看到皮放多了,成品會很苦,所以拿掉了1/5·第三步：柚皮切絲·放入鹽水中浸泡半小時左右,去苦味· 然後取出,反複清洗後,備用·第四步：煮鍋放水,加入適量鹽·倒入泡好的柚子皮,煮上10分鍾左右,待柚子變軟· 取出,清水沖洗· 同樣是爲了去苦味· 待用·第五步：柚子肉剝成小塊備用· 用了大約整個柚子肉的8成·剩下的,晚上吃太飽, 被哥哥拿走促消化去了·第六步：將柚皮,柚肉,冰糖放入洗淨的鍋中,加入一小碗水,大火煮開, 然後轉中小火,煮至水幹,粘稠即可·大概需要1小時·第七步：煮好的樣子,晶瑩剔透·第八步：柚肉晾涼後 放入洗淨的玻璃瓶中·一邊加入柚肉,一邊加蜂蜜·拌均,放上一個星期左右即可飲用．蜂蜜只能用溫水沖泡，不能用開水哦，不然會破壞其營養價值．另外注意瓶子事先用開水燙過,不能有生水,不然容易壞·
