柚子皮

美食達人@孤竹筠

柚子皮封面圖

菜式簡介
　　營養美味，配稀飯

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝腌; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 柚子皮2-4個

輔助料: 辣椒適量; 鹽適量; 大蒜適量; 香麻油適量

柚子皮的做法步驟

第一步：選取柚子皮

第二步：削皮

第三步：准備切薄片

第四步：開水燙2-3次，並攪拌擠壓，每次等水溫不燙手時擰幹，再接著開水燙

第五步：最後擰幹，很重要，水分沒擰幹容易壞

第六步：准備辣椒生姜大蒜

第七步：剁碎

第八步：倒入盆中

第九步：添加醬油，辣椒，生姜大蒜，麻油或橄榄油攪拌均勻

第十步：反複攪拌，使顔色均勻

第十一步：上色了吧

第十二步：裝入小口能密封的瓶子保存，放冰箱保存時間可延長，每次吃的時候用幹淨筷子夾在幹淨碗中，吃不完的不能倒入瓶中，可以用保鮮膜蓋好放冰箱

菜譜標簽：甜品

相關食材：柚子柚子皮

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