自製柚子茶

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自製柚子茶封面圖

菜式簡介
　　北方的冬季因爲室內有暖氣的緣故，總是幹燥的，人也容易上火。買個大柚子，吃果實，柚子皮可以製成消咳潤燥的保健品，兩全其美。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 柚子皮300克

輔助料: 冰糖200克; 蜂蜜200克; 食鹽2克

自製柚子茶的做法步驟

第一步：柚子一個，洗淨剝開外皮。

第二步：去掉尾部用刀劃開外皮。

第三步：再將外皮削去柚子瓤。

第四步：將削薄的柚子皮切成細絲。

第五步：用砂鍋或者其他煮鍋加水約一升，放冰糖、食鹽大火燒開，轉小火慢慢熬製。待柚子茶的溫度降至30度以下的時候再加入蜂蜜。

自製柚子茶做法技巧/竅門/補充說明：

柚子皮有一股苦澀的味道，如果時間允許最好將柚子皮清水浸泡兩天再做柚子茶，這樣做出來的柚子茶就不會那麼苦澀了。

菜譜標簽：下午茶飲品學生

相關食材：柚子

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