柚子茶

美食達人@糖小唐??

菜式簡介
　　咱家先生愛上了柚子茶~~
　　今年冬天幾乎是一個月做兩個柚子~~
　　都讓他自己消滅了~~
　　不過兩個月下來~~
　　驚奇滴發現他體重竟然掉了5斤！
　　難道是柚子茶滴功勞嗎？？？
　　哈哈哈~~

第一步：先用鹽搓洗整個柚子~~最好用刷子沾著鹽嘻刷刷一下。

第二步：刷好後放置水裏浸泡一小時以上。

第三步：然後削皮~~白色滴東東越少越好~~多了會更苦~~如圖。

第四步：切成細絲~~越細越好。

第五步：用鹽水搓洗柚子絲~重複三次~一定要換水~~這樣才能把苦味抓出去~~這步就是爲了減少苦味~然後在鹽水中浸泡一晚~
另：如果很怕苦可以用鹽水將柚子皮絲煮上十分鍾後再浸泡一晚~這樣可以更有效滴去除苦味~~但咱怕影響柚子皮滴功效所以一般是不會煮滴。

第六步：柚子肉撕碎~~一定要把外面滴白色植皮去幹淨。

第七步：放上處理好滴柚子皮絲~~加入一碗水~~大火燒開後小火熬製。

第八步：熬製半小時後加入冰糖~~一般一個柚子咱加半斤滴冰糖。

第九步：一小時左右即可~~柚子皮變成金色透明滴咯。

第十步：晾一下後拌入適量蜂蜜~~蜂蜜量可以自己掌握~~怕苦多放點~~裝瓶放置一天即可食用。

第十一步：一個柚子正好裝了一大瓶子。

相關食材：柚子

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