自製柚子茶

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　自己做柚子茶經濟又實惠，口感不比賣的差

第一步：柚子用熱水浸泡一會後用適量的鹽搓洗幹淨表皮

第二步：把柚子剝皮

第三步：把柚子的黃色的皮用刀削下，盡量不要白瓤，把黃皮切成小細絲

第四步：用鹽水浸泡，大約1小時去下苦味

第五步：浸泡過的柚子皮撈出

第六步：鹽水泡過的柚子皮用清水淘洗幾遍，後加入清水放在火上煮開

第七步：把煮過的柚子皮用清水淘洗後瀝幹水分

第八步：柚子皮控水到時候把柚子的果肉剝出

第九步：砂鍋裏放進冰糖，柚子皮絲和少量的清水(將能泡住柚子皮)煮到冰糖融化

第十步：柚子皮煮成透明色放進果肉中火炖煮

第十一步：煮啊煮，水分變少了，顔色也變黃了，冰糖發揮了作用

第十二步：煮到粘稠就能關火了，千萬別糊鍋，滿滿一鍋煮好後只剩半鍋

第十三步：放涼後加入下火的槐花蜜攪勻，灌入幹淨的玻璃瓶裏，放置一周就可以想用美味的自製柚子茶了

菜譜標簽：飲品

相關食材：柚子

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