剁椒拌柚子皮

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

剁椒拌柚子皮封面圖

菜式簡介
　　柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有較強的抗氧化活性，延緩衰老，尤其對皮膚有很好的保健作用，可美容養顔。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 柚子皮一個; 大蒜頭適量; 剁椒一勺

輔助料: 油適量; 香油適量; 生抽適量; 雞精適量; 蚝油適量; 蔥適量

剁椒拌柚子皮的做法步驟

第一步：准備好一個柚子皮的白囊

第二步：切成薄片

第三步：反複多次清洗幹淨至水變清澈無黃水（差不多10遍左右）

第四步：拽幹水分

第五步：起鍋燒水，水開後關火，柚子皮放入開水中泡一會兒

第六步：再次反複清洗5-6遍無苦味即可

第七步：拽幹水分

第八步：起鍋燒油，小火，下大蒜頭和一勺剁椒煸香，加適量的水，加生抽、雞精、蚝油調味

第九步：炒好的剁椒倒入盛有柚子皮的碗中，撒上蔥花，翻拌均勻即可

第十步：好了??

第十一步：開吃??

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：柚子柚子皮剁椒

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