剩啤酒的妙用“酒漬葡萄幹小面包”

菜式簡介
　　啓封後隔夜的剩啤酒切不可隨意倒掉，可以用它美容洗面、洗頭，或者澆花等都可以，還可以用它和面製作面食。
　　啤酒裏的營養物質很豐富，過去人們把它稱之爲液體面包。啤酒是使用小麥、大麥、啤酒花、麥芽糖等經過發酵釀製而成的。啤酒花是一種亞熱帶生長的花卉植物，用它可以增加啤酒特有的香氣。啤酒花還可以用來製作面包，可使面粉進一步提高筋力和增加香氣，傳統的面包製作都離不開啤酒花，面粉裏添加了它之後經過發酵會産生誘人的香氣。現在著名品牌和高品質的面包仍然要使用啤酒花來製作，比如，傳統老面面包、傳統鄉村面包、法棍面包、俄式大列巴等。
　　啓封後喝不完的隔夜剩啤酒，除了酒精部分揮發掉之外，裏面仍含有啤酒花和促其發酵的麥芽糖等成份，如隨意倒掉實在太可惜！今天，就用隔夜的剩啤酒來製作面包，味道相當不錯。裏面放了一些用君度橙酒浸泡過的葡萄幹，因此叫做“酒漬葡萄幹小面包”，主要做法如下；